FontalSalice
Webová stránka značky: FontalSaliceToto vinařství se pěkně představilo na veletrhu Buy&Wine ve Florencii, a to mezi více než sty vinařstvími jen z Toskánska. Bylo opravdu výjimečné, hlavně v rámci zóny Chianti classico.
Jde o vína, která jsou ve skvělém poměru cena/výkon. Předkové rodiny Lepri založili vinařství „Fontalsàlice“ na počátku 20. století v Gambassi Terme, historickém městě v centru oblasti Chianti.
Usedlost Rocca di Cispiano, zakoupená v roce 2000, má římský původ. Cispiano znamená „Dům Cispia“, římského legionáře. Vede ho především nejmladší Lorenzo za podpory svého otce Claudia a dědečka Maria. Lorenzo dělá krásná čistá vína odrážející místo. Mario předává mladším generacím především zkušenosti spojené s místním terroirem a hospodařením ve vinici. Claudio představuje generaci, která začala vyrábět vína oceňovaná ve světě, a začal s exportem. Změnil mnohé, od technologií až po lahve a jejich etikety.
Vinice se rozkládají u dvou krásných vinařských obcí Gambassi Terme a Castellina in Chianti (Cispiano). Jsou z 90 % jsou obklopeny lesy. Jednotlivé trati se vinifikují separátně. Vinice v Rocca di Cispiano se nacházejí ve výšce asi 480 m n.m. Hrozny zde zrají pomaleji než v Gambassi a nedochází zde k teplotním výkyvům a mají svěžejší a elegantnější aroma. Jedná se o gravitační vinařství.
14 % - Jde o velmi dobré víno, typické Chianti, jak to jen jde. Dá se charakterizovat jako komplexní víno, velmi rychle připravené k okamžité konzumaci. Doporučujeme ke steaku z...
Stránka 1 z 1 - 1 položek celkem