Domaine Schoffit

Vinařství Domaine Schoffit bylo vnuknutím. Při cestě do Alsaska na Domaine Marcel Deiss jsem hledal, kam se ještě podívat. Volba padla na vinařství Schoffit. Nevěděl jsem proč, jen mě to tam táhlo. Až po ochutnání prvního vzorku bylo vše jasné. A ty další? Rangen je prostě Božská poloha, a čistota a přirozenost Bernardových vín podmanivá až návyková…

Bernard Schoffit má v Alsasku stále rostoucí reputaci. Nemá tolik propracovaný marketing a obchod jako jeho větší sousedé z Trimbachu, Weinbachu nebo Zind-Humbrecht, jeho vína jsou ale bez diskuze ve stejné kvalitativní kategorii. A za dost nižší cenu.

Rodinné vinařství Schoffit založil Robert Schoffit a aktuálně jej vede jeho syn Bernard, vedle nějž se učí nejmladší z rodu, Alexandre (viz foto). Drží se filozofie nekompromisní kvality, systematického dlouhodobého progresu a maximální péče o vinice. Asi největším krokem vinařství byl nákup 6,5 z necelých 19 ha vulkanické polohy Rangen, Grand Cru. Během pár let přetvořil zanedbanou a špatně spravovanou vinici ve šperk srovnatelný s nejznámějšími vinicemi typu Montrachet či Chambertin.

Jeho vína jsou již od „základních“ stylově čistá, plná a koncentrovaná (nikoli však těžká), skvěle strukturovaná, vyjadřují typičnost odrůdy a terroir. Ta základní vám vyrazí dech. A ta velká z Rangenu? Propadnete jim navždy…