Domaine Anne Gros, Crémant de Bourgogne Brut
12 % - Skvělý crémant postavený na odrůdě Chardonnay vhodný k plodům moře, humrovi nebo grilované rybě.
| Kategorie: | Šumivá |
|---|---|
| Hmotnost: | 1.6 kg |
Úvodní popis vína a oblasti
Domaine Anne Gros, nacházející se v srdci Burgundska, je renomované vinařství známé svými kvalitními víny, která reprezentují tradiční burgundské techniky a terroir. Crémant de Bourgogne je šumivé víno vyráběné metodou traditionnelle, která zahrnuje druhotné kvašení v lahvi. Toto víno je často srovnáváno s šampaňským, avšak má svůj vlastní jedinečný charakter, který odráží specifika burgundské oblasti. Crémant de Bourgogne Brut je osvěžující a elegantní víno, které je skvělou volbou pro různé příležitosti.
Charakteristika vína
Domaine Anne Gros Crémant de Bourgogne Brut je víno se svěží a jemnou perlivostí, které láká svou světle zlatou barvou a krémovými bublinkami. Vůně je bohatá na ovocné tóny, jako jsou zelená jablka, hrušky a citrusy, doplněná o jemné květinové a minerální nuance. Chuť je svěží, lehká a vyvážená, s příjemnou kyselinkou a dlouhým, osvěžujícím závěrem. Toto víno je ideální pro každou příležitost, od aperitivů po slavnostní události.
Klíčové vlastnosti
- Barva: Světle zlatá s jemnými bublinkami.
- Aroma: Intenzivní vůně zelených jablek, hrušek, citrusů, s náznaky květin a minerálů.
- Chuť: Osvěžující a vyvážená chuť s příjemnou kyselinkou a ovocným jádrem. Dlouhá dochuť s jemnými minerálními podtóny.
- Perlení: Jemné a dlouhotrvající bublinky, které dodávají vínu lehkost a eleganci.
Doporučení k jídlu
Domaine Anne Gros Crémant de Bourgogne Brut je univerzální víno, které se skvěle hodí jako aperitiv, ale také k různým pokrmům. Doporučuje se podávat k mořským plodům, jako jsou ústřice nebo krevety, k rybím pokrmům, salátům a lehkým pokrmům s bílým masem. Víno také skvěle doplní dezerty na bázi ovoce, jako jsou ovocné koláče nebo sorbety.
Potenciál zrání
Crémant de Bourgogne Brut je víno určené především k okamžité konzumaci, aby se naplno projevily jeho svěží a ovocné charakteristiky. Obecně se doporučuje pít víno během 2–3 let od ročníku, i když má dostatečnou stabilitu, aby vydrželo o něco déle. Dlouhodobé zrání však nemusí být přínosem, protože víno může ztratit svou čerstvost.
Možnost budoucího zhodnocení
Crémant de Bourgogne je v současnosti vyhledávaným šumivým vínem, které získává na popularitě, zejména mezi těmi, kteří hledají kvalitní alternativy k šampaňskému. I když nemá silný investiční potenciál jako některá burgundská červená vína, může se v čase mírně zhodnotit, zejména pokud se v budoucnu zvýší poptávka po kvalitních Crémantech. Toto víno by mělo být vnímáno především jako víno pro potěšení a radost, ideální pro slavnostní chvíle a oslavy.
Anne, dcera Francoise Grose, přerušila v roce 1984 studia humanitních věd a odešla pomoci otci s vinařstvím. Začala studovat enologii v Beaune a Dijonu, prošla praxí na vinařství Rosemount v Austráliia, a na vinařství pracovala pod vedením svého otce. Od roku 1995 nese vinařství její jméno. Anne zavedla ve vinařství spoustu změn jak na vinicích, včetně organického hospodaření, tak i ve vinifikačním procesu.
Dnes je Anne, společně s Lalou Bize Leroy, nejrespektovanější vinařkou v Burgundsku. Její znalosti, praxe, oddanost prostředí a obrovský cit pro detail jí přinesly úspěchy v podobě vynikajících, hodně žádaných burgundských vín.
Anne má rovněž štěstí na vinice. Vlastní nejen Grand Cru polohy jako Richebourg, Echezaux, či devadesátileté vinice v Clos de Vougeot (hned dvedle Echezaux), ale také další polohy s 50 až 60letými keři, které jsou navíc situované hned vedle Grand Cru poloh, např. Vosne Romanée „Les Barreaux“ vedle Richebourg nebo Chambolle-Musigny vedle Musigny Grand Cru.
Anne říká, že víno vzniká na vinici a nejdůležitější je podle ní kultivace a spojení člověka s přírodou. Používá pouze perfektně vyzrálé odstopkované hrozny, které neprocházejí studenou macerací a rovnou vstupují do kvasného procesu. Následně zrají na francouzských barikových sudech, které jsou podle kvality moštu částečně nové (např. u Grand Cru vín až z 80 %).
Její vína jsou extrémně bohatá a hluboká, precizní, elegantní a doslova podmanivá, s pevnými taniny, přesnou strukturou a dlouhým dozníváním na patře. Jsou spíše klasického střihu a vyznačují se dlouhým archivačním potenciálem.