Bodega Volcanes De Chile, Reserva Pinot Noir, 2019
13,5 % - Příjemný, dobře pitelný pinot s tóny červeného ovoce a koření, který se bude vždycky hodit :-). Skvělý poměr kvality a ceny.
| Kategorie: | Červená |
|---|---|
| Hmotnost: | 1.6 kg |
Úvodní popis vína a oblasti
Bodega Volcanes De Chile je vinařství známé pro své unikátní terroir, které leží v chilských vinařských regionech ovlivněných sopečnou půdou. Reserva Pinot Noir 2019 pochází z oblasti Casablanca Valley, která je jednou z nejprestižnějších v Chile pro odrůdu Pinot Noir. Mírné pobřežní klima a vliv chladného Tichého oceánu poskytují ideální podmínky pro pěstování této náročné odrůdy. Sopečná půda dodává vínu specifickou minerální stopu, která se mísí s výraznými ovocnými tóny, čímž vytváří harmonické a komplexní víno.
Charakteristika vína
Bodega Volcanes De Chile Reserva Pinot Noir 2019 je svěží a elegantní víno s komplexní vůní a chutí. Ve vůni dominuje červené ovoce, jako jsou třešně, maliny a jahody, doplněné o jemné tóny koření, bylin a jemné minerality. Chuť je lehká až středně plná, s dobře vyváženou kyselinkou, jemnými taniny a delikátním ovocným projevem. Díky vlivu sopečné půdy je víno navíc obohaceno o výrazné minerální podtóny, které mu dodávají hloubku a charakter.
Klíčové vlastnosti
- Barva: Světlá rubínová, typická pro Pinot Noir.
- Aroma: Intenzivní vůně červeného ovoce (třešně, maliny, jahody), doplněná o tóny koření, bylin a jemné minerality.
- Chuť: Svěží a lehce ovocná chuť s náznaky minerality, dobře vyvážená kyselinka a jemné taniny. Středně dlouhá dochuť s ovocným a minerálním zakončením.
- Stárnutí: Víno je připravené k pití, ale může zrát další 3–5 let.
Doporučení k jídlu
Toto Pinot Noir je vynikající volbou k lehčím pokrmům a vyváženým chutím. Skvěle se hodí k pečenému kuřeti, kachnímu masu nebo vepřovým medailonkům. Také se dobře snoubí s těstovinami se smetanovou omáčkou nebo jemnými sýry. Je vhodné i ke grilované zelenině nebo pokrmům z hub, kde doplní zemité a kořenité chutě.
Potenciál zrání
Bodega Volcanes De Chile Reserva Pinot Noir 2019 je víno, které lze pít ihned, ale má také potenciál ke krátkodobému zrání. V ideálních podmínkách může zrát 3–5 let, během nichž získá na jemnosti a ovocné tóny se mohou dále prohloubit. S časem se mohou objevit jemné terciární tóny, jako jsou sušené ovoce a byliny.
Možnost budoucího zhodnocení
Toto víno je především určené pro okamžitou spotřebu, ale s ohledem na rostoucí zájem o chilská vína a unikátní terroir, může mít menší investiční potenciál. Reserva vína z prestižních vinařských regionů, jako je Casablanca Valley, mohou mít z dlouhodobého hlediska tržní hodnotu, zejména pokud jsou vyrobeny z odrůd, které se v těchto oblastech dobře daří, jako je Pinot Noir.
Bodega Volcanes de Chile je moderní vinařství, které je vlastnictvím rodin Picciotto and Yurasczek. Obhospodařují cca 100 ha vinic v různých vinařských regionech Chile. I proto patří k vinařství celkem čtyři usedlosti.
Základem jejich vinařského projektu je pěstování vína na vulkanických podložích. Vybírají vinohrady v různých vinařských regionech (např. Maipo, Maule, Leyda), a využívají jejich unikátních a specifických terroir pro výrobu výjimečných a přitom odrůdově typických vín.
Pěstují větší množství různých odrůd, které hlavní enoložka vinařství María del Pilar Díaz (viz foto) využívá nejen pro vína jednoodrůdová, ale také pro speciální cuvée, která jsou v Chile netypická. Třeba jihofrancouzské odrůdy Carignan, Grenache, Mourvedre nebo Viognier v Chile příliš běžné nejsou, ale v podání Volcanes de Chile rozhodně stojí za ochutnání...